8 de agosto de 2016



Publicado el 08 agosto, 2016 - 08:03h

El taller horticultor avanza y llegamos a la fase de recogida de frutos. Ricos tomates, pimientos y berenjenas son recolectados con mucho cariño por los usuarios del centro Novaire Cocentaina.

Los tomates para la ensalada, las berenjenas para acompañar algún plato y ¿qué hacemos con los pimientos?

A los pimientos les espera un final especial. Después de ensartarlos en hilo y dejarlos al sol para su posterior secado, será el ingrediente principal para elaborar Pericana, una salsa típica de la provincia de Alicante a base de pimiento, pescado en salazón (capellanes) y aceite de oliva.

Una maravilla para disfrutar del verano.

Comentarios: 0

Responder


Ver todos los artículos